福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-23 00:49:00 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
热血江湖新手卡号。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖新手卡号打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖新手卡号经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
原标题：房产中介为啥不香了今年以来，“越来越多的业主选择自己卖房”相关话题登上热搜。在多个社交平台，都有业主表示不想通过房产中介而选择自己直接卖房。曾经生意爆火的房产中介，真的不“香”了吗？信息和资本2024-11-23
本报济南3月28日电 (记者柴逸扉)以“深化开放 融合发展 共赢未来”为主题的海峡两岸产业合作区建设推进会28日在山东济南举行。海峡两岸关系协会会长张志军，山东省委副书记、省长周乃翔，旺旺集团董事长蔡2024-11-23
新闻1 1丨食品生产日期标签 怎么才能让人“看得见”？字太小、颜色浅、藏得深，食品生产日期标签怎么总是“躲猫猫”？标注位置、字体规范、文字颜色，生产日期标签如何才能一目了然？近日，市场监管总局印发《关2024-11-23
3月29日电 据商洛市纪委监委网站消息，商洛市司法局党组书记、局长赵嘉安涉嫌严重违纪违法，目前正接受商洛市纪委监委纪律审查和监察调查。2024-11-23
3月28日电 据“互联网联合辟谣平台”微信公众号消息，近日，有网民在网络平台发文“通车30年，全国最繁忙的高速公路之一，决定停止收费！”，宣称“京沪高速公路停止收费”。经中国互联网联合辟谣平台向有关主2024-11-23
3月29日电 在七彩云南中部，美丽的抚仙湖畔，埋藏着一个世界级的化石宝库，它见证了5亿多年前的寒武纪生命大爆发，这就是中国首个、亚洲唯一的化石类世界遗产澄江化石地。澄江化石地为探索地球生命起源和演化提2024-11-23
最新评论